Kuna sporditoitumise turg areneb edasi, pööratakse üha enam tähelepanu valkudele, aminohapetele ja funktsionaalsetele toitainetele. Fitnesspeptiidid on äratanud huvi ka tarbijate, koostisosade tarnijate ja tootetootjate seas. Teaduslikust vaatenurgast ei ole fitnesspeptiidid aga üks kindla koostisega aine. Nende koostis võib varieeruda sõltuvalt valguallikast, tootmisprotsessist ja lõpptoote koostisest.
Molekulaarsel tasandil koosnevad peptiidid aminohapetest, mis on omavahel seotud peptiidsidemetega. Aminohapete tüübi, järjestuse ja ahela pikkuse erinevused toovad kaasa erineva struktuuri ja omadustega peptiidid. Selle tulemusena võivad peptiididel{2} põhineva treeningtoote põhikomponendid sisaldada mitmesuguseid lühikesi peptiide, oligopeptiide ja muid valguhüdrolüsaate.
Vadakuvalk on üks sporditoitumises sagedamini kasutatavaid peptiidsete koostisosade allikaid. Ensümaatilise hüdrolüüsi abil saab vadakuvalgu lagundada erineva molekulmassiga peptiidideks. Neid koostisosi saab seejärel lisada valgupulbritesse, sporditoidu segudesse ja muudesse toitesegudesse. Vadakust -saadud peptiidid pakuvad erilist huvi nende valguallika toiteväärtuse tõttu.
Kollageen on veel üks oluline peptiidide koostisosade allikas. Kontrollitud töötlemise abil saab kollageeni muuta iseloomuliku aminohappeprofiiliga kollageenpeptiidideks. Võrreldes vadakust -tuletatud peptiididega, uuritakse kollageenipeptiide sagedamini funktsionaalsetes toitudes ja toitainetes, mis on mõeldud selliste piirkondade jaoks nagu nahk, liigesed ja sidekoe toitmine.
Peptiidide koostisosade tootmiseks saab kasutada ka muid valguallikaid, sealhulgas soja- ja kalavalke ning erinevaid taimseid ja loomseid valke. Erinevad valguallikad tekitavad pärast ensümaatilist hüdrolüüsi erinevaid peptiidiprofiile, mis võivad mõjutada selliseid omadusi nagu toitekoostis, lahustuvus, maitse ja koostise jõudlus.
Samuti on oluline märkida, et valmis fitness-peptiidtoode võib sisaldada rohkem kui ainult peptiidseid koostisosi. Sõltuvalt kavandatud asukohast võib preparaat sisaldada ka vitamiine, mineraale, aminohappeid või muid funktsionaalseid koostisosi. Sel põhjusel peaksid ostjad ja tarbijad toote koostise määramisel üle vaatama konkreetse koostisaine profiili ja toote spetsifikatsioonid, selle asemel, et toetuda üksnes terminile "fitnesspeptiidid".
Peptiidide koostisosade tarnijate ja sporditoidu tootjate jaoks on kvaliteedikontrolli ja koostise väljatöötamise juures olulised tegurid, nagu valguallikas, aminohapete profiil, molekulmassi jaotus, puhtus, stabiilsus ja tootmistehnoloogia. Kuna peptiidide tootmistehnoloogiad ja sporditoitumise uuringud arenevad edasi, võib laiem valik erineva päritoluga ja struktuursete omadustega peptiidkoostisosi luua uusi võimalusi fitness-toidu ja funktsionaalse toitumise toodete jaoks.